ほっこりLife♡

豊かな暮らしと自立を目指して

適当な簡単おから煮(卯の花)

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美容にもダイエットにも最適なおから♡

おからはスーパーで数十円で買えるので

いろんな料理に使えるし、

ヘルシーだから健康にもいいですね!

お家にある適当な材料で簡単に作れる

おから煮(卯の花)は

子どもからお年寄りまで美味しく

食べれるのでオススメです♪

 
〈材料〉

生おから 300gくらい

ネギ 1本 くらい

人参 小さめの1本 くらい

こんにゃく 1枚 くらい

油揚げ 1枚 くらい

鶏モモ肉や挽肉などあれば 100gくらい

生椎茸でも干し椎茸でもあれば3枚くらい

 

砂糖・醤油・酒・みりん 各 大さじ2

ごま油 大さじ1くらい

本だし 4g

水 500ml

 

材料は冷蔵庫にある残った野菜などをお好みで。

具沢山でも質素な感じでもどちらでも美味しいです。

私は、ごぼうやさつま揚げ、ちくわがある時は

入れてます。玉ねぎを入れても美味しいです。

 〈作り方〉 

①具材を切ります。

 

②おからを炒ります。

炒った方が味が入って重くならないです。

面倒な時はレンジで水分をとばす程度に

温めます。

 

③鍋にごま油を入れて熱して具材を炒めます。

ネギだけ最後にいれます。

 

④水と本だしを入れてグツグツしたら

調味料を入れます。


⑤おからを入れて軽く混ぜて煮詰めます。

 

⑥お好みのしっとり具合になったら完成です。

 

5歳の娘も喜んで食べて完食しました!


材料も調味料の分量も適当で大丈夫ですが

一度味を確かめてから、おからを入れると

失敗しないです!

後から調味料を足すのは難しいので。

少し濃いめくらいが丁度いいです。

旦那さんと子どもには健康の為に薄味で作ります。

私は濃いめが好きなので自分用に作る時は

大さじ3で作り、さらに醤油を足します!

 

今度は残ったおからでお菓子を作ろうかな😄